Toto je lehce odlišná, ale zajímavá verze salátu s původním názvem Waldorf, tentokrát se sójovým jogurtem a pekanovými ořechy

Salát z řapíkatého celeru s hroznovým vínem a pekanovými ořechy

4 porce

doba přípravy 30 minut

Budeme potřebovat

pár stonků řapíkatého celeru

1 mrkev

1 jablko

2 hrstky červených hroznů

2 hrstky zelených hroznů

(může být pouze jeden z druhů)

1 hrst pekanových ořechů

5 pl sójového jogurtu

1 menší lžíce hořčice

mořská sůl

Návod:

1. Celer, mrkev a jablko nakrájíme na drobné nudličky, přidáme rozčtvrcené hroznové víno a zlehka zamícháme.
2. Přidáme nahrubo nasekané ořechy, jogurt, hořčici, mírně osolíme a celý salát zamícháme.

 Tip: Tradičně se salát podává na listovém salátě. Doplnit bychom ho mohli rozinkami nebo nakrájenými sušenými datlemi.