Pečený borůvkový cheesecake

Bezlepkový dort na jáhlovém korpusu s tofu a borůvkami

8porcí

Doba přípravy 60min.

Budeme potřebovat

900g tofu natural

240g jáhlové sušenky

300g sušeného sójového nápoje

500ml sójové smetany

4pl ovocného cukru

60g sójového margarínu

300g mražených borůvek

3ks banán

4pl agaru

Návod:

1. Sušenky vložíme do nádoby se sekacím nožem a důkladně rozdrtíme. Přidáme rozpuštěný tuk a opět krátce umixujeme. Vsypeme kulaté formy a velkou lžící uhladíme do roviny. Na povrch korpusu klademe rozkrojené banány.

2. Tofu nastrouháme na jemno, přidáme sojový nápoj, smetanu, cukr a pečlivě umixujeme do jemného krému. První ½ borůvek vmícháme do krému a nalijeme do formy s korpusem a banány. Pečeme na 170º 25minut.

3. Koláč necháme mírně vychladnout, posypeme zbytkem borůvek a zalijeme agarem obarveným borůvkovou šťávou.

Autor receptu: Katka Cifrová