Kokosový chia pudink

s čokoládou a jahodami

8 porcí

Doba přípravy 30 minut.

Budeme potřebovat

Puding

800ml Kokosového mléka

4dcl vody

100g chia semínek

6pl hnědého třtinového cukru / 6pl agávový sirup/

2čl prášku čerstvé vanilky

40g hořké čokolády/ čokoláda na vaření/

Jahodová marmeláda

700g jahody

1čl vločky agar agar

4pl hnědého cukru

2dcl vody

Návod.

1. Vločky agar- agar namočíme do 2 dcl vody, trochu promícháme a necháme máčet asi 1/2 hodiny.

2. Kokosové mléko vlijeme i s vodou do větší mísy, přidáme cukr, vanilku, a zamícháme metličkou, dokud se cukr nerozpustí. Vsypeme chia semínka, na kousky nasekanou čokoládu a opět metličkou rozmícháme. Necháme v míse asi 20 minut nabobtnat. (pudink je potřeba ochutnat a popřípadě přidat cukr, každý sladí jinak). Vložíme do lednice, s vychlazeným pudinkem se bude lépe pracovat při vrstvení do poháru.

3. Vodu s agarem a cukrem přivedeme k varu, vsypeme na malé kostičky nakrájené jahody, a pozvolna vaříme 5-7 minut dokud se z části nerozvaří. Necháme důkladně vychladnout v lednici.

4. Na dno poháru jako první dáme jahody a potom vrstvíme pudink a toto znovu opakujeme. Nahoře posypeme nastrouhanou čokoládou, popřípadě ozdobíme lístkem máti či meduňky.

Svěží, jednoduché…….