Vaječný salát jsme jedli vždy po Velikonocích. Bylo ho tolik, až nám lezl i z uší J . Tento salát je nejen chutný, ale také velice lehký. A opět budete překvapeni, že „voní“ po vajíčkách, i když tam žádné není. Jak je to možné? No přece díky černé soli. Ta tuto „vůni“ skvěle vytvoří.

Falešný vajíčkový salát s kapary

4 porce

doba přípravy 30 minut

Budeme potřebovat:

2 kostky tofu natural (cca 400g)

5 větších listů římského salátu

svazek ředkviček (cca 6ks)

2 jarní cibulky

1 čl kurkumy

1-2 čl černé soli

1 čl hořčice

6 pl sójového jogurtu

špetka mleté papriky

hrstka kapar

čerstvě mletý barevný pepř

Návod

1. Do větší misky nakrájíme na menší kousky ½ množství tofu, salát, ředkvičky a cibulku.
2. Do druhé (menší) misky vložíme zbylé tofu, 1 čl soli, kurkumu a rukou prohněteme.
3. V třetí misce rozmícháme jogurt, hořčici, papriku a trochu pepře.
4. Vše přidáme do větší mísy se zeleninou, zasypeme kapary a zlehka promícháme. Dle potřeby opět dosolíme.

Můj tip :

-na talíři posypeme pažitkou nebo jarní cibulkou, servírovat také můžeme s rajčaty. Když salát vložíme mezi 2 opečené toasty, uděláme tak skvělou a vydatnou snídani.