Fíky jsem zkoušel vždy v buchtách, a tak mě napadlo, udělat je na slano. Vznikl z toho tento svěží recept. Mimochodem, fíky stále seženete v akci za skvělou cenu !

Čerstvé fíky

plněné quinoou s mátou

20 malých půlek fíku

doba přípravy 45 minut

Budeme potřebovat:

80 g quinoi

½ žluté kapie

malý svazek máty

1 čl římského kmínu

3 pl olivového oleje

2 pl sirupu agáve

1 limetka

mořská sůl

10 ks čerstvých fíků

Návod:

1.     Quinou vsypeme do malého hrnce, zalijeme 4 dcl vlažné vody, osolíme a přivedeme k varu.

2.     Potom vaříme na mírném ohni asi 15 minut. Občas zamícháme. Odstavíme z plotny a necháme dalších 15-20 minut dojít pod pokličkou. (Já jsem v receptu smíchal natural quinou s červenou. Červená se může vařit o chvilku déle, ale míchání s jinou není na škodu, je to vyzkoušené.) Uvařenou quinou vsypeme do misky a necháme vychladnout.

3.     Ke quinoi přidáme najemno nakrájenou papriku, nasekanou mátu, římský kmín, olej, sirup, zastříkneme limetkou, osolíme a zlehka promícháme.

4.     Fíky rozkrojíme na půl, část vnitřku vydloubneme lžičkou /viz obrázek/, který přidáme do salátu. Směs zamícháme a plníme s ní fíky.

5.     Vhodné jako předkrm nebo svěží svačinka.

Směs, kterou jsme plnili fíky, může také fungovat jako skvělý salát, přidejte třeba cherry rajčátka nebo rukolu a je to!