Relativně rychlé a zajímavé jídlo

z pšeničného ,,masa´´ Robi na dijonský způsob.

Robi ve smetanové hořčičné omáčce s fazolkami

4 porce

Doba přípravy 45 minut

Budeme potřebovat:

1 balení Robi plátků

2 menší cibule

1 menší mrkev

250 g mražených zelených fazolek

3 pl hrubozrnné hořčice /může být kremžská/

4-5 pl olivového oleje

1 pl polévkové směsi

1 čl tymiánu

3 pl sójové omáčky

1 pl hnědého třtinového cukru

celozrnná mouka na dohuštění /může být obyčejná/

sójová smetana

petrželka

Návod:

1.     Cibuli nakrájíme na měsíčky, vložíme do rozpáleného oleje a orestujeme do hněda. Dále přidáme tymián, hořčici a opět krátce orestujeme. Zalijeme 1 l vody, přidáme polévkovou směs, na kolečka nakrájenou mrkev, přivedeme k varu a vaříme, dokud mrkev nezměkne.

2.     Přidáme na nudličky nakrájené robi, opět přivedeme k varu a dohustíme 1-2 pl mouky rozmíchané v 2 dcl vlažné vody. Krátce povaříme, do omáčky přidáme fazolky a odstavíme z plotny.

3.     Dochutíme sójovou omáčkou, cukrem a zjemníme asi 1 dcl smetany (omáčka by měla mít sladkokyselou chuť). Důkladně promícháme a necháme pod pokličkou asi 10 minut změknout fazolky. Před podáváním vmícháme nasekanou petrželku. Dle potřeby můžeme zlehka naředit vodou, robi docela dost saje vodu.

Tipy:

- Pokud nemáme hrubozrnnou hořčici, použijeme běžnou kremžskou. Jestli máme doma hořčičné semínko (které se používá při zavařování okurek), přidáme ho do základu s hořčicí.

- Na tento recept běžně používám starodávnou hořčici značky Emile Noel

 nebo hrubozrrnou hořčici s fruktózou od firmy Natural z Jihlavy.

- V sezóně doporučuji použít fazolky čerstvé, jen je v omáčce krátce povaříme.

- Do omáčky můžeme přidat také kyselé okurky nakrájené na kostičky.

- Servírujeme s vařeným bramborem nebo hnědou rýží.