Velice netradiční krém z pečené červené řepy s nasládlou

skořicovo-pomerančovou chutí.......

Řepná polévka se skořicí a pomerančem

4-5 porcí

doba přípravy 45 minut

                                                                            Budeme potřebovat:

2 menší cibule

2 středně velké řepy
1 menší mrkev

2 menší brambory

1 Bio pomeranč

8 pl olivového oleje

1 čl skořice

sójová smetana

1 čl zeleninového bujonu

1 čl rozmarýnu

mořská sůl

Návod:

1. Řepu oloupeme, překrojíme na poloviny a následně nakrájíme na tenké plátky. Osolíme, polijeme olejem a posypeme rozmarýnem.  Pečeme v předem na 170°C vyhřáté troubě do poloměkka.
2. Cibuli nakrájíme na  hrubo, vložíme na rozehřátý olej a orestujeme do růžova. Zalijeme 1l vody, přidáme na kostky nakrájený brambor, mrkev, skořici a bujon. Přivedeme k varu a vaříme, dokud brambory nezměknou.
3. Do polévky přidáme upečenou řepu a rozmixujme na jemný krém. Ke konci přidáme šťávu a kůru z pomeranče. Dle potřeby dochutíme solí nebo zjemníme smetanou.
4. Podáváme s nasekanou petrželkou a chlebovými krutonky nebo můžeme posypat semínky.

vice receptů : https://www.facebook/Greenwayfood...