Kokosový chia pudink s mango topingem

Kokosový chia pudink

s mango topingem

Překvapivě dobrý a zdravý pudink se semínky CHIA s exotickým nádechem.

4 porce

Doba přípravy 40 minut

Budeme potřebovat

50g strouhaného kokosu

600ml rýžového nápoje

3pl agávového sirupu

60g CHIA semínek

3čl vloček agar-agar

1dcl vody

1 zralé mango

Návod:

1. Agar namočíme do vody a necháme v hrnci stranou.

2. Rýžový nápoj vlijeme do mísy, přidáme kokos, semínka CHIA, 3 lžíce sirupu a důkladně zamícháme metličkou.

3. Pudink občas zamícháme a necháme bobtnat asi 15 minut.

4. Hotový pudink nalijeme do připravených sklenic, uložíme do lednice a tam necháme dále bobtnat asi 30 minut.

5. Mango oloupeme, zbavíme pecky a rozmixujeme tyčovým mixerem.

6. Agar přivedeme k varu a vaříme, dokud se vločky nerozvaří. Poté vlijeme do misky s mangem. Dle potřeby dosladíme sirupem a promícháme.

7. Na ztuhlý pudink nalijeme mango toping a opět uložíme do lednice, kde jej necháme patřičně vychladit.

Rady a tipy:

Rýžový nápoj můžeme nahradit kokosovým mlékem, vytvoří se tak smetanovější chuť.