Šťavnaté marokánky

  

 větší varianta oblíbeného vánočního cukroví, které může posloužit ke kávě nebo čaji.V naší restauraci se po nich vždy zapráší, už jen proto, že jsou bezlepkové.

Doba přípravy 50min.

Bešamel:

500 ml sójový nápoj

110g kukuřičná mouka hladká

80g rostlinný margarin Provamel

120 g ovocný cukr

Do větší mísy dáme:

100 g dýňových semínek

100 g rozinek

100g sušených brusinek

50g lněné semínko

100g kokos strouhaný

Čokoládová poleva

80g čokolády na vaření

20g palmového tuku

                                             Návod:

1. Nápoj spolu s margarinem a cukrem přivedeme k varu, do kterého za neustálého míchání metličkou přidáváme mouku. Jakmile bešamel téměř ztuhne, odstavíme z plotny a ještě chvíli mícháme.

2. Vlijeme do mísy se zbytkem surovin a důkladně promícháme.

3. Menší naběračkou namočenou v hrnku s vlažnou vodou nabíráme porce cca70g. Namočenými prsty vytvarujeme marokánky o průměru 10cm.

4. pečeme v troubě na 170°C 12min na pečícím papíře do zhnědnutí. Necháme vychladnout a otočíme spodní stranou nahoru.

5. Polevu rozpustíme ve vodní lázni a lžičkou potíráme každou marokánku.

Rady a tipy:

Suché suroviny můžeme libovolně nahradit za slunečnici, mandle či ořechy.